Su Ra 纽约美味韩式美食

08/02/2016 by 华人游西瓜影音 纽约旅游

Su Ra
地址:105 E. 9th St., New York, 
电话:212-982-6390
在纽约,说到韩国菜,首先想到的是Korean Town和法拉盛。这家位于东村的韩国菜馆Su Ra又会带给食客们怎么样的味觉体验呢?
Su Ra餐厅有“帝王至尊餐”。这是一道价值$34美金的试菜套餐,里面有精致小巧的格式菜肴样本,让食客花不多的钱就尝到各种不同的美食。不过这里有特色的餐食远远不止这个。Su Ra崇尚自然。餐厅的大厨认为,人生活在天地万物之间,是万物的一部分。因此,平衡的膳食结构对人的身体非常重要,人应该均衡地吸收地球母亲提供给我们的各种馈赠,如谷物,蔬果,肉食等。健康的饮食,就像新鲜的空气和纯净的水源一样,能够洁净并且滋养我们的身体,让我们和大自然和谐地相处。大厨Suk Yong Chung将以上理念视为他的烹饪哲学,并且将其从头到尾运用于他的烹饪过程中。他甚至认为,正确的食物还可以治病强身。

一走进Su Ra,你就能感受到自然的气息。原木的地板和座椅,竹篾制成的窗帘以及地上及墙上的书法装饰,都表现着道家养生的精华,帮人平静心中的浮躁,并沉溺于安静的状态。

 Su Ra最吸引食客的还是这里的各式菜肴。除了韩国店普遍都可以见到的嫩豆腐煲,铁板烧,韩国泡菜和石锅拌饭之外,还有变形的日式和中式料理,比如南瓜天妇罗和南瓜粥,菠菜玉米粥等等。Su Ra的食物取材自然,在菜谱里面可以看到芒果,人参,豆腐,绿豆,韩国梨,绿茶等等健康的食材。


Su Ra比较有特色的要算开胃菜pear and pork Delight. 这道开胃菜的特色之处就在于将烧烤的猪肉和清脆的韩国梨交错层叠,焦香的猪肉与清香水嫩的韩国梨的结合,变幻出清新自然的口感,而猪肉也可以带来饱腹感,给人满足的感受,食后齿颊留香,回味无穷。

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